子供の頃の甘い思い出を食べたくなったら、グリニッジビレッジにあるカップケーキ専門店、『マグノリア・ベーカリー』。ちっちゃなベーカリーだから、週末ともなると行列ができる甘いもの好きな人の集まるスポット。

]]> http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/post_13.html http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/post_13.html 600)洋書料理本レビュー・コラム カップケーキ セックス・アンド・ザ・シティ ニューヨーク マグノリア レシピ本 英語レシピ Fri, 20 Jul 2007 02:31:13 +0900

私は料理を作るのも食べるのも好きなんだけど、料理の本も大好き。特に写真集。あまりレシピを読んで材料を揃えて量ってその通りきっちり作るタイプじゃないので、字いっぱいで情報満載というよりは、カラー写真満載、目に美味しい料理写真集的レシピ本が大好き。]]> http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/donna_hay.html http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/donna_hay.html 600)洋書料理本レビュー・コラム donna hay カフェ飯 ドナ・ヘイ フードコーディネート フードスタイリング レシピ 料理写真集 料理書籍 料理雑誌 Tue, 17 Jul 2007 16:27:42 +0900 海外に住み始めて、いろんな国の穀類を味わう機会が増えました。日本のようにお米にキノアや粟、キビ、アマランサスなどを混ぜたりする食べ方よりは、単独で主食やサイドディッシュ、サラダの中心材料になります。 http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/_grain_rice.html http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/_grain_rice.html 500)食材英単語 お米の種類 キッチンツール 英語料理 英語食材名 調理器具 調理英語 Mon, 16 Jul 2007 08:45:10 +0900

どうですか、この美味しそうな焼け具合のフォッカッチャ。簡単なのよ♪なんていうとすごいパン焼き慣れしてるみたいだけど、一重にこれはレシピのおかげ。お菓子やパンは、特にレシピが重要よね。

パンというのは、こねたり、ねかせたりで時間がかかるから、よっぽどやる気がある時、暇なときじゃないと焼かなかったんだけど、『No Need to Knead: Handmade Italian Breads in 90 Minutes』で私の人生は変わった！大袈裟だけど、ほんと、目から鱗。]]> http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/90no_need_to_knead.html http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/90no_need_to_knead.html 600)洋書料理本レビュー・コラム お薦め本 パン フォッカッチャ レシピ レビュー 作り方 手作り 料理 料理書籍 本の批評 洋書 英語 Sun, 15 Jul 2007 09:12:29 +0900 切り方についての英単語、最小限基本中の基本リスト。英単語として覚えないといけないミニマムでもありますが、同時にお料理の技術として、これだけできたら、まぁ、大抵の料理はできちゃうとも言えるリストです。

それぞれどの大きさで角切りにするのか、千切りにするのかについては、個別にお料理専門用語があるので、切り方英単語：上級者編もチェックしてください。]]> http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/post_11.html http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/post_11.html 200)素材の切り方に関する英語 レシピ 切り方 包丁の使い方 料理 料理書籍 料理用語 料理英語 英語 英語で料理 英語レシピ Mon, 09 Jul 2007 08:42:12 +0900 レシピ本の場合は、料理専門用語がでてきても注釈がついている場合がほどんどなので、覚えないといけない英単語ではないですが、ジュリアンヌやバトネット、ブルノワーズなどは、知ってると料理通として自慢できそう（笑）元はフランス語なので、英語レシピだけでなく、フランス料理の勉強にもなりますね。]]> http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/post_10.html http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/post_10.html 200)素材の切り方に関する英語 切り方 包丁の使い方 料理書籍 料理英単語 洋書 海外生活 英語で料理 英語レシピ 英語学習 英語料理専門用語 Mon, 09 Jul 2007 07:25:56 +0900 焼く」という調理用語は広義に使われていますが、英語の場合は熱が間接的なものか直接的なものか、火が上からなのか下からなのかによって使う単語が変わります。]]> http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/post_9.html http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/post_9.html 100)調理法に関する英単語 アメリカ生活 料理 料理の基本 料理用語 英単語 英語 英語レシピ Sun, 08 Jul 2007 13:07:56 +0900 油を使った調理法に関する料理用語というと、「炒める」と「揚げる」くらいでしょうか。英語だともう少し調理の仕方それぞれにばっちりあてはまる単語があります。といってもせいぜい５語なので、覚えてしまえば一言で多くの意味が伝わり、便利なものです。]]> http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/post_8.html http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/post_8.html 100)調理法に関する英単語 Sun, 08 Jul 2007 11:41:34 +0900 動詞、名詞共通の英単語も多いけど、ここで紹介しているお料理英単語は動詞です。まずは、和食の料理でも馴染み深い煮炊き編。]]> http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/post_5.html http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/post_5.html 100)調理法に関する英単語 料理用語 煮る 英単語 英語 英語レシピ 茹でる 調理法 Sun, 08 Jul 2007 03:26:07 +0900 英語レシピでお料理する時、一番よく使うのが体積の単位。アメリカの一般家庭向け料理レシピで、キッチンスケール（秤）で重さを量らないと作れないものってあまりありません。各単位の関係は以下のようになりますが、毎回計算しなおすのは手間がかかりすぎるので、手っ取り早く、作りたい料理本の国の計量カップと計量スプーンを手に入れるのが一番かと。。。]]> http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/post_6.html http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/post_6.html 000)英語の計量単位 レシピ レシピ本 体積の単位 料理書籍 料理本 海外の料理 英語 英語レシピ Sun, 08 Jul 2007 01:18:27 +0900 パウンド、ポンド
pound オンス
ounce グラム
gram 1 lb.
1 # =16 oz. =454 g 1/16 lb. =1 oz. =28 g ]]> http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/post_4.html http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/post_4.html 000)英語の計量単位 オンライン料理教室 クッキング レシピ 料理 料理書籍 料理本 洋書 英語 英語レシピ Sat, 07 Jul 2007 23:30:52 +0900 インチ、フィートといった単位をいまだに使っています。日本風に言うなら尺貫法なわけで、とても前時代的。世界共通メートル法を使うって決めたのにね。

ま、文句言ってもそうなんだから知っておかないと仕方ない。インチ、フィート、センチの関係は、]]> http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/post_3.html http://ecook.nyslowlife.com/archives/2007/07/post_3.html 000)英語の計量単位 アメリカ インチ レシピ 料理 料理教室 料理本 洋書 英語 英語レシピ 長さの単位 Sat, 07 Jul 2007 22:10:23 +0900