調理器具別料理書籍ベスト10

せっかく使い途いろいろな調理器具キッチン家電を持っていても、使いこなさなければ宝の持ち腐れ。なんて書くと、うちにもスタンドミキサーがでーんとキッチンカウンターに活躍の出番があまりないまま飾られていたりしてギクリなんですが・・・^^;

アメリカで、どこのご家庭にでもあるというわけではないけど、持ってる人からしばしば絶賛の声を聞くのが slowcooker スロークッカー。今、amazon.co.jpを見て初めて和訳を知りました。電気煮込み鍋っていうんですね。弱火、とろ火の煮込みで骨からする〜っと身がほぐれてとれるような煮込みが、ガスの火+鍋のように時々かきまわしたりせずできるというのが人気の理由。

お値段も他の専門的キッチン家電に比べたらお手頃。うちのテフロン加工の炊飯器の内釜、傷がついちゃって買い換え検討中なので、いっそのこと、ご飯も炊けるスロークッカーにしちゃおっかなーと悩んでいるところ。お米自体は他のいわゆる雑穀を食べる機会も多くてしょっちゅう炊くわけじゃないし、炊くときも圧力鍋で炊いたりしてるし、スロークッカーは内鍋が陶器製というのがヘルシー・クッキング的観点からとても惹かれます。

混ぜる必要なしということは、つまり材料全部入れてスイッチ入れたらほったらかしでよくて、煮くずれもないってことですよね。日本でも使われている方の評判はいいようなので、これから口コミで広まっていく可能性大?!

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Appliance アプリアンス=家庭用の電化製品

Slow Cooker スロークッカー, crockery cooker クロッカリークッカー, crock pot クロックポット=電気煮込み鍋
crockery=陶器 crock=壺


TWINBIRD 電気煮込みなべ EP-4711BR

Bread Machine ブレッドマシーン=ホームベーカリー、パン焼き機


National ホームベーカリー ホワイト SD-BT103-W

Blender ブレンダー=ジュースミキサー


TESCOM ジュースミキサー TM805-M

Food processor フードプロセッサー=回転する刃で食物を切ったり微塵切りにしたりピューレにしたりする器具。クイジナートが発明して、圧倒的シェアを占めているので、一般名詞としては food processorだけど、アメリカではcuisinart って言ったりもします。日本では小さいのが人気みたいですが、少量をフードプロセッサーにかけて洗いもの増やすよりも、ある程度の量ピューレにしたりする必要がある時用にした方が便利なように思います。私はフードプロセッサーを一番使うのは、コロッケ作り、オートミール、ナッツ、ドライフルーツ入りのクッキー生地作り、ポタージュスープ作りです。


Cuisinart フードプロセッサー DLC8P2J