体積の単位:液用オンス、カップ、パイント、クォート、ガロンとミリリットル

英語レシピでお料理する時、一番よく使うのが体積の単位。アメリカの一般家庭向け料理レシピで、キッチンスケール(秤)で重さを量らないと作れないものってあまりありません。各単位の関係は以下のようになりますが、毎回計算しなおすのは手間がかかりすぎるので、手っ取り早く、作りたい料理本の国の計量カップ計量スプーンを手に入れるのが一番かと。。。

海外ブランドでも、1カップの分量が日本仕様になっているのもあるのでお買い求めの際は確認してください♪


アンカーホッキング社のメジャリングカップ(大1000ml)

アンカーホッキング社のメジャリングカップ(中500ml)

OXO オクソー アングルドメジャーカップ 500

注いでいる最中にも計れる優れ物♪

アメリカでキッチンツールのシェアNO1を誇るAMCO社のステンレス製計量カップ

■アメリカ

液用オンス(米)
fluid ounce
カップ(米)
cup
パイント(米)
pint
クォート(米)
quart
ガロン(米)
gallon
ミリリットル
milliliter
16 fl.oz ** = 2 c. = 1 pt. = 1/2 qt. = 1/8 gal. =473 ml
**計算上は上記のような関係となるが、
アメリカで実際に使用されている計量カップは 1 cup = 240 ml
日本のカップは 1カップ = 200 mlなのでアメリカのカップの方が大きい。

■イギリス、オーストラリア

液用オンス(英)
fluid ounce
カップ(英)
cup
パイント(英)
pint
クォート(英)
quart
ガロン(英)
gallon
ミリリットル
milliliter
20 fl.oz *** = 2 c. = 1 pt. = 1/2 qt. = 1/8 gal. = 568 ml
***計算上は上記のような関係となるが、
イギリスで実際に使用されている計量カップは 1 cup = 285 ml
オーストラリアは、1 cup = 250 ml

■アメリカ、イギリス、カナダ(日本と同じ)

小さじ
teaspoon
大さじ
tablespoon
ミリリットル
milliliter
3 tsp. = 1 Tbs. = 15 ml

■オーストラリア

小さじ
teaspoon
大さじ
tablespoon
ミリリットル
milliliter
4 tsp. = 1 Tbs. = 20 ml

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