英語の計量単位
体積の単位：液用オンス、カップ、パイント、クォート、ガロンとミリリットル
英語レシピでお料理する時、一番よく使うのが体積の単位。アメリカの一般家庭向け料理レシピで、キッチンスケール（秤）で重さを量らないと作れないものってあまりありません。各単位の関係は以下のようになりますが、毎回計算しなおすのは手間がかかりすぎるので、手っ取り早く、作りたい料理本の国の計量カップと計量スプーンを手に入れるのが一番かと。。。海外ブランドでも、１カップの分量が日本仕様になっているのもあるのでお買い求めの際は確認してください♪
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 OXO オクソー アングルドメジャーカップ 500 注いでいる最中にも計れる優れ物♪ |  アメリカでキッチンツールのシェアNO1を誇るAMCO社のステンレス製計量カップ |
■アメリカ
| 液用オンス(米) fluid ounce |
カップ(米) cup |
パイント(米) pint |
クォート(米) quart |
ガロン(米) gallon |
ミリリットル milliliter |
| 16 fl.oz | ** = 2 c. | = 1 pt. | = 1/2 qt. | = 1/8 gal. | =473 ml |
アメリカで実際に使用されている計量カップは 1 cup = 240 ml。
日本のカップは 1カップ = 200 mlなのでアメリカのカップの方が大きい。
■イギリス、オーストラリア
| 液用オンス(英) fluid ounce |
カップ(英) cup |
パイント(英) pint |
クォート(英) quart |
ガロン(英) gallon |
ミリリットル milliliter |
| 20 fl.oz | *** = 2 c. | = 1 pt. | = 1/2 qt. | = 1/8 gal. | = 568 ml |
イギリスで実際に使用されている計量カップは 1 cup = 285 ml、
オーストラリアは、1 cup = 250 ml
■アメリカ、イギリス、カナダ（日本と同じ）
| 小さじ teaspoon |
大さじ tablespoon |
ミリリットル milliliter |
| 3 tsp. | = 1 Tbs. | = 15 ml |
■オーストラリア
| 小さじ teaspoon |
大さじ tablespoon |
ミリリットル milliliter |
| 4 tsp. | = 1 Tbs. | = 20 ml |
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