英語料理書籍ガイドブック

英語の計量単位

長さの単位：インチとセンチ

ま、文句言ってもそうなんだから知っておかないと仕方ない。インチ、フィート、センチの関係は、

お料理で使うことはまずないと思いますが、ちなみに 1 yard(ヤード) ＝ 3 feet ＝ 36 inches ＝91.4 cm です。各単位間の関係が十進法ではない上、日常的には、0.3インチとか小数を使うこともなく、これは長さに限らず全般に言えますが、分数を使います。

なので計算しないといけない場合は非常に面倒です。長さに関しては、以下に挙げるようなお料理でよく登場する長さを目寸で覚えておくのが一番だと思います。

1/16 inch ＝ 約1.5 mm 1/8 inch ＝ 約3 mm 1/4 inch ＝ 約6 mm 1/3 inch ＝ 約8 mm 1/2 inch ＝ 約10.3 mm 1 inch ＝ 2.54 cm 8 inches ＝ 約20 cm 10 inches ＝ 約25 cm

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