温度の単位:華氏と摂氏

アメリカでは華氏(°F) ファーレンハイトを使います。計算式は
・摂氏(°C)=(華氏 (°F) ー32)X 5/9
・華氏(°F)= 摂氏 (°C) X 9/5 + 32

お料理でよく使われる温度の華氏と摂氏換算表

  • 350°F = 約177°C(最も多いオーブン料理、焼き菓子用の温度)
  • 118°F = 約48°C(ローフード料理で酵素が死なない最高温度)
  • 80°F〜90°F = 約27°C〜32°C(チョコレートを溶かす温度)

料理用温度計 私もこれと似たのを持ってます。キッチンタイマー、カウントダウンタイマー、温度アラーム機能付きで、摂氏でも華氏でも計れる多機能キッチン温度計。ステンレス製の先端のとがった棒つきなので、塊肉やミートローフを焼く時、中心の温度を測るのに使える優れ物です。

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