英語料理書籍ガイドブック

英語の計量単位

温度の単位：華氏と摂氏

お料理でよく使われる温度の華氏と摂氏換算表

• 350°F = 約177°C（最も多いオーブン料理、焼き菓子用の温度）
• 118°F = 約48°C（ローフード料理で酵素が死なない最高温度）
• 80°F〜90°F = 約27°C〜32°C（チョコレートを溶かす温度）

料理用温度計 私もこれと似たのを持ってます。キッチンタイマー、カウントダウンタイマー、温度アラーム機能付きで、摂氏でも華氏でも計れる多機能キッチン温度計。ステンレス製の先端のとがった棒つきなので、塊肉やミートローフを焼く時、中心の温度を測るのに使える優れ物です。