英語料理書籍ガイドブック

洋書料理本レビュー・コラム

子供の頃の甘い思い出を食べたくなったら、グリニッジビレッジにあるカップケーキ専門店、『マグノリア・ベーカリー』。ちっちゃなベーカリーだから、週末ともなると行列ができる甘いもの好きな人の集まるスポット。

洋書料理本レビュー・コラム

私は料理を作るのも食べるのも好きなんだけど、料理の本も大好き。特に写真集。あまりレシピを読んで材料を揃えて量ってその通りきっちり作るタイプじゃないので、字いっぱいで情報満載というよりは、カラー写真満載、目に美味しい料理写真集的レシピ本が大好き。

食材英単語

海外に住み始めて、いろんな国の穀類を味わう機会が増えました。日本のようにお米にキノアや粟、キビ、アマランサスなどを混ぜたりする食べ方よりは、単独で主食やサイドディッシュ、サラダの中心材料になります。

調理器具、キッチンツール英語

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キッチンで火を使ったお料理するのに欠かせないお鍋とフライパン。大雑把には、鍋＝potポットで、フライパン＝panパン。オーブン料理に使う様々な大きさ形の天板もパン、ケーキ型もパンです。

英語レシピのフォーマット

serving サービングとは、動詞のserve サーブ(給仕する)から来ていて「一食分として食べる量」の意なので、食品の種類、食材の調理の仕方によって異なります。たとえば、ビールなら１缶（12 oz.=355ml）飲めますが、牛乳を同量飲むのは、ちょっときついですよね？（笑）